Aider-moi svp c'est pour demain jai rien compris ! les deux exercices svp !! Merci d'avance!

l'exo 1 :
Je sais que l'eau et le sucre sont tout deux constitués de molécules. En dissoudant le sucre dans l'eau j'observe que la masse se conserve. Donc j'en déduis que la dissolution a créé un melange hétérogène car les molécules d'eau et de sucres se mélangent mais leur nombre ne change pas.